Gänsebraten Portion


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Gänsebraten Portion

kann ab Oktober 2017 wieder bestellt werden

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24,50
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Nach einem alten französischem Rezept werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu einer Ballottines geformt und gebraten. 

250-300g gefüllter Gänsebraten,  200g selbst gemachtes Rotkraut  , 100 ml Sauce  aus den Knochen gekocht  So wird Ihr Gänsebraten am 23.12.2016 zu Ihnen direkt Nachhause geliefert, Deutschlandweit.

Zutaten: Frische Weidegänse: Himalaya-Salz, Beifuß, Majoran und Java-Pfeffer
Gänsesauce:  Zwiebel, Äpfel, Rotwein, Tomatenmark und Xanthan
Rotkraut:  Rotkraut, Gänseschmalz, Nussöl, Portwein, Rotwein, frischer Orangensaft, kalt gerührte Preiselbeere, Zwiebel, Äpfel, Zimt, Nelke, Salz, Pfeffer, Zucker
Füllung:  Maronen, Äpfel, Zwiebeln, Semmelwürfel, Butter, Eier, Majoran, Beifuß, Salz, Pfeffer

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