Ein Blick hinter die Kulissen von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter
Wenn man mich fragt, was ein Gericht wirklich vollkommen macht, dann ist meine Antwort immer dieselbe: eine richtig gute Sauce. Nicht irgendeine – sondern eine, die Tiefe, Charakter und Seele hat. Eine, die Erinnerungen weckt. Und genau das ist meine Rinder-Jus.
Wenn man mich fragt, was ein Gericht wirklich vollkommen macht, dann ist meine Antwort immer dieselbe: eine richtig gute Sauce. Nicht irgendeine – sondern eine, die Tiefe, Charakter und Seele hat. Eine, die Erinnerungen weckt. Und genau das ist meine Rinder-Jus.