Über mich
Qualität durch Leidenschaft zu gesunden Lebensmitteln und jahrelange Erfahrung in Sternerestaurants
Meine Kreativität und Erfahrung habe ich, Johann Mikschy bei vielen ausgezeichneten Gastronomen in Deutschland und Österreich gesammelt. Profitieren Sie von dieser Erfahrung aus den anspruchsvollsten Häusern und genießen Sie feinste Gourmetküche in Ihren eigenen vier Wänden.
Residenz - Heinz Winkler • Schloss Solitude - Rudi Schmölz • Bayrischer Hof München - Pierre Pfister • Bamberger Reiter - Franz Raneburger • Grand Silouette - Rolf Schmidt • Adlon - Karl-Heinz Hauser • Feinkost Käfer München • Dachgarten im Reichstag Berlin
Ab 2002 Inhaber und Betreiber Viculinaris Catering und Veranstaltungsservice. Seit 2024 nur noch für die Produktion und Leitung von Gänsebraten.de und Menüversand.de zuständig. Der Einkauf gesunder Lebensmittel ist das A und O meiner leidenschaftlichen Arbeit am Herd, hier wird der Grundstein für eine hochwertige Zubereitung von Gänsen, Enten und vielen anderen Gerichte gelegt. Meine Produktion befindet sich in Bad Tölz, wo Ihre Bestellung erst ein Tag vor dem Versand zubereitet wird. Wir verzichten konsequent auf Zufügung oder Verwendung von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen, Hefeextrakten, Konservierungsmitteln sowie Tiefkühlprodukten. Alles, was meine Küche verlässt, ist selbst gemacht und ausdrücklich von frischen Lebensmitteln hergestellt, soweit es möglich ist, aus regionalen Produkten.
Unsere Gänsebraten haben 4,9 von 5 Sternen in der Kundenbewertung erhalten ★★★★★
Dass eine online bestellte Gans höchsten Ansprüchen gerecht werden soll, ist zunächst einmal gar nicht so leicht zu glauben. Aber unsere Kunden können nicht irren und gerne laden wir Sie ein, durch unser Gästefeedback zu blättern. Wir freuen uns über jeden zufriedenen Gast - nicht nur als Zeichen feinster Qualität, sondern auch als Vertrauensbeweis, auf dem richtigen Weg zu wandeln.