Entenbraten perfekt zubereiten – so gelingt Ihr Festessen zu Hause

Knusprige Haut, zarte Ente und feiner Rotkohl: Mit unserer einfachen Anleitung genießen Sie festliche Gourmetküche ganz entspannt zu Hause.

Ein köstlicher Entenbraten gehört zu den besonderen Höhepunkten eines festlichen Essens. Doch ein gelungenes Festmahl muss nicht bedeuten, dass Sie stundenlang in der Küche stehen.

Unsere Gourmet-Ente von Mikschy's Gaumen-Prêt-à-porter wird mit viel handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Zutaten zubereitet. Zusammen mit feinem Rotkohl und köstlicher Entensauce entsteht ein festliches Menü, das Sie mit wenigen Handgriffen servierfertig machen können.

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihre Ente erwärmen und ihr eine appetitlich knusprige Haut verleihen.

Gutes Gelingen und einen genussvollen Appetit wünscht Ihnen

Ihr Johann Mikschy

1. Die Ente rechtzeitig vorbereiten

Nehmen Sie die Ente etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie nicht mehr ganz so kalt ist.

Heizen Sie anschließend Ihren Backofen auf 150 °C Umluft vor.

Für die Zubereitung der Beilagen benötigen Sie außerdem einen ausreichend großen Kochtopf mit etwa 5 bis 10 Litern Fassungsvermögen.

2. Rotkohl und Entensauce erwärmen

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum kochen.  Sobald es heiß ist, reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe.Legen Sie einen kleinen Teller auf den Topfboden, damit die Kunststoffbeutel nicht direkt mit dem heißen Topfboden in Berührung kommen.Geben Sie den Rotkohl und die Gänsesauce mitsamt ihren Beuteln in den Topf.

Wichtig: Das Wasser darf nicht mehr kochen! Andernfalls können die Beutel platzen.

Sollten Sie alles herkömlich im Topf erhitzen, rühren Sie die Sauce beim Erwärmen gelegentlich um, damit sie gleichmäßig heiß wird.

3. Die Ente im Backofen erwärmen

Nehmen Sie die Ente aus der Folie und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine geeignete ofenfeste Pfanne.

Schieben Sie die Ente in den auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen und erwärmen Sie sie für etwa 45 Minuten.

4. So wird die Haut besonders knusprig

Nach etwa 10 bis 15 Minuten gießen Sie eine Kaffeetasse heißes Wasser über das Backblech.

Für eine besonders knusprige Haut können Sie die Temperatur während der letzten 15 Minuten auf etwa 180 °C Oberhitze erhöhen.

Behalten Sie die Ente dabei im Blick, damit sie appetitlich goldbraun wird und nicht zu dunkel gerät.

5. Anrichten und servieren

Sobald die Ente rundum schön gebräunt und auch im Inneren ausreichend heiß ist, können Sie sie servieren.

Füllen Sie den Rotkohl in eine schöne Servierschüssel und geben Sie die Entensauce in eine Sauciere. So können sich Ihre Gäste ganz nach Belieben bedienen.

Ein besonderer Vorteil unserer Gourmet-Ente: Sie lässt sich unkompliziert vom Kopf bis zu den Flügeln portionieren. Aufwendiges Auslösen entfällt weitgehend, da die übrigen Knochen bereits entfernt sind. 

Lediglich die oberen Knochen der Keulen sind noch vorhanden.

So können Sie sich ganz auf Ihre Gäste und den gemeinsamen Genuss konzentrieren.

Ein wichtiger Hinweis zur Temperatur

Bitte beachten Sie, dass jeder Backofen unterschiedlich arbeitet. Prüfen Sie deshalb vor dem Servieren, ob die Ente auch im Inneren ausreichend heiß ist. Als Orientierung nennt unsere Zubereitungsanleitung eine Kerntemperatur von etwa 80 °C.

So bleiben Ihre Spezialitäten frisch

Bitte stellen Sie nach dem Öffnen des Pakets alle Zutaten umgehend in den Kühlschrank.

Laut unserer Zubereitungsanleitung sind die gekühlte Ente und ihre Beilagen bei einer Lagertemperatur von 4 °C bis zu vier Wochen haltbar. Im tiefgekühlten Zustand beträgt die angegebene Haltbarkeit bis zu sechs Monate. Beachten Sie bitte zusätzlich die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Festlicher Genuss, ganz entspannt.

Mit unserer Gourmet-Ente genießen Sie traditionelle Festtagsküche, ohne selbst stundenlang am Herd stehen zu müssen. Ob zum Weihnachtsfest, zum besonderen Familienessen oder zu einem festlichen Anlass – verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Entenbraten von Mikschy's Gaumen-Prêt-à-porter.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen ein wunderbares Festessen!

Ihr Johann Mikschy
Mikschy's Gaumen-Prêt-à-porter – Gänsebraten.de