Gänsebraten perfekt zubereiten – so gelingt Ihr Festessen zu Hause
Mit wenigen Handgriffen zum festlichen Gänsebraten: So servieren Sie Ihre Gourmet-Gans mit Rotkohl und feiner Gänsesauce ganz entspannt.
Ein festlicher Gänsebraten gehört zu den schönsten Traditionen der Weihnachtszeit. Doch damit Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können, statt stundenlang in der Küche zu stehen, haben wir die Zubereitung für Sie so einfach wie möglich gemacht.
Unsere Gourmet-Gans von Mikschy's Gaumen-Prêt-à-porter wird mit ausgewählten Zutaten und viel handwerklicher Sorgfalt zubereitet. Mit den folgenden Schritten bringen Sie Ihren Gänsebraten, den Rotkohl und die feine Gänsesauce ganz unkompliziert auf den Tisch.
Gutes Gelingen und einen genussvollen Appetit wünscht Ihnen
Ihr Johann Mikschy
1. Vor dem Servieren: Die richtige Vorbereitung
Nehmen Sie die Gans etwa zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie nicht mehr ganz so kalt ist.
Heizen Sie anschließend Ihren Backofen auf 150 °C Umluft vor.
Für die Zubereitung der Beilagen benötigen Sie außerdem einen ausreichend großen Kochtopf mit etwa 5 bis 10 Litern Fassungsvermögen.
2. Rotkohl und Gänsesauce erwärmen
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum kochen. Sobald es heiß ist, reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe.Legen Sie einen kleinen Teller auf den Topfboden, damit die Kunststoffbeutel nicht direkt mit dem heißen Topfboden in Berührung kommen.Geben Sie den Rotkohl und die Gänsesauce mitsamt ihren Beuteln in den Topf.
Wichtig: Das Wasser darf nicht mehr kochen! Andernfalls können die Beutel platzen.
Sollten Sie alles herkömlich im Topf erhitzen, rühren Sie die Sauce beim Erwärmen gelegentlich um, damit sie gleichmäßig heiß wird.
3. Die Gans im Backofen erwärmen
Nehmen Sie die Gans aus der Folie und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine geeignete ofenfeste Pfanne.
Schieben Sie die Gans in den auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen und erwärmen Sie sie für etwa 60 Minuten.
Die genaue Zubereitungszeit kann je nach Backofen und Leistung etwas variieren.
4. Für eine besonders knusprige Haut
Nach etwa 10 bis 15 Minuten im Backofen gießen Sie eine Kaffeetasse heißes Wasser über das Backblech, sodass die Gans etwas Feuchtigkeit erhält.
Wenn Sie eine besonders knusprige Haut wünschen, erhöhen Sie die Temperatur während der letzten 15 Minuten auf etwa 180 °C Oberhitze.
Behalten Sie die Gans dabei im Blick, damit die Haut schön goldbraun wird und nicht zu dunkel gerät.
5. Anrichten und servieren
Sobald die Gans heiß und appetitlich gebräunt ist, können Sie sie zusammen mit dem Rotkohl und der Gänsesauce servieren.
Füllen Sie den Rotkohl in eine schöne Servierschüssel und geben Sie die Sauce in eine Sauciere. So können sich Ihre Gäste ganz nach Belieben bedienen.
Unsere Gans lässt sich besonders unkompliziert portionieren. Da die meisten Knochen bereits entfernt sind, entfällt das aufwendige Auslösen. Lediglich die oberen Knochen der Keulen sind noch vorhanden.
So bleibt mehr Zeit für das Wesentliche: ein festliches Essen und schöne Stunden mit Familie und Freunden.
Ein kleiner Hinweis zur Zubereitungszeit
Jeder Backofen arbeitet etwas anders. Prüfen Sie deshalb vor dem Servieren, ob die Gans auch im Inneren ausreichend heiß ist. Kleinere Gänse für vier Personen können bereits nach etwa 45 Minuten heiß genug sein.
So bleiben Ihre Spezialitäten frisch
Bitte stellen Sie nach dem Öffnen des Pakets alle Zutaten umgehend in den Kühlschrank.
Laut unseren Zubereitungshinweisen sind die gekühlten Gänsebraten und Beilagen bei einer Lagertemperatur von 4 °C bis zu vier Wochen haltbar. Im tiefgekühlten Zustand beträgt die angegebene Haltbarkeit bis zu sechs Monate. Beachten Sie bitte zusätzlich die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
Festlicher Genuss, ganz entspannt.
Mit unserem Gourmet-Gänsebraten genießen Sie traditionelle Festtagsküche, ohne selbst stundenlang am Herd stehen zu müssen.
Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen ein wunderbares Festessen!
Ihr Johann Mikschy
Mikschy's Gaumen-Prêt-à-porter – Gänsebraten.de
