Produkte von Johann Mikschy
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Ochsenschwanz Praline mit Selleriepüree und... Sie erhalten 1 Portion geschmorten Ochsenschwanz mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Ochsenschwanz-Praline habe ich mal für Heinz Winkler kreiert, für sein 3-Sterne-Restaurant in Aschau am Chiemsee, wo ich fast...
Inhalt 0.2 Kilogramm (97,50 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
Tomatensauce 250 ml Sie erhalten eine 250 ml feinste Tomatensauce, von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Nutzen Sie meine Erfahrung, die ich als Chef Saucier bei 3*** Sternekoch Heinz Winkler sammeln durfte und danach bei weiteren Sterneköchen perfektioniert...
Inhalt 0.25 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Gebratene Ente mit Wok Gemüse und Soja Jus Sie erhalten eine ganze Ente komplett ausgelöst und gefüllt, mit asiatischem Wok-Gemüse und Soja Jus von Mikschy´s Gaumen- Prêt - à - porter Unser Entenbraten reicht für bis zu 4 Personen und hat ein Gewicht von ca.1,0kg inkl. Füllung....
Inhalt 1 Kilogramm
115,00 € *
Piccata von der Aubergine, gefüllt mit... Sie erhalten eine Portion Piccata von der Aubergine, gefüllt mit getrüffelten Scamorza, Spargel-Fregola und Tomatensauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Diese kombination mit einer sardischen Spezialität ist wahrhaftig sommerlich und...
Inhalt 0.2 Kilogramm (82,50 € * / 1 Kilogramm)
16,50 € *
GLUTENFREI
Orientalisches Rindfleisch Sugo Sie erhalten 600 g orientalisches Rindfleisch-Sugo von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Das Rindfleisch-Sugo wird bei uns etwas anders zubereitet. Das Fleisch wird im ganzen separat geschmort bis es fast zerfällt. Später zerkleinern wir es...
Inhalt 0.6 Kilogramm (24,17 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
GLUTENFREI
Gänsefleisch-Sugo mit Pastinaken Sie erhalten 500 g Gänsefleisch-Sugo mit Pastinaken von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Das Gänsefleisch-Sugo wird bei von den Mägen und Herzen der Gänse produziert und ist daher ein sehr bekömmliches Produkt. Das Fleisch wird ähnlich wie...
Inhalt 0.5 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
16,50 € *
Kalbfleisch Bolognese mit Tomaten und Oregano Sie erhalten 700 g Kalbsfleisch Bolognese von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Dies reicht für 2 große Portionen Spaghetti Bolognese. Die Bolognese wird bei uns etwas anders zubereitet, das Fleisch wird bei uns zuerst im ganzen geschmort...
Inhalt 0.7 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
15,50 € *
Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffelpüree und... Sie erhalten 1 Portion geschmorte Ochsenbacken mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Ochsenbacken werden ca. 4 Stunden mit wildem Madagaskar Pfeffer geschmort und aus dem entstandenen Saft wird die Rotwein-Jus...
Inhalt 1 Portion
17,50 € *
GLUTENFREI
Spargel-Cremesuppe mit hausgebeiztem Lachs und... Sie erhalten 500 ml Spargel-Cremesuppe mit Spargelstücken (2 Portionen), mit Hausgebeiztem Lachs von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Für die Spargelcremesuppe von Mikschy ´s Gaumen Prêt-à-porter wird ausschließlich Schrobenhausens...
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Gefüllte Kalbsbrust mit buntem Sommergemüse und... Sie erhalten 1 Portion gefüllte Kalbsbrust mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Dieses Gericht hatte ich während meiner Lehre immer für sonntags Mittag im Frühling zubereitet, im Restaurant Hillinger in Wien . Es...
Inhalt 1 Portion
17,50 € *
GLUTENFREI
Geschmorte Milch-Kalbshaxe mit Beilagen für 4... Sie erhalten eine ganze geschmorte Milch-Kalbshaxen (Rohgewicht ca.2,2 kg) von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Kälber sind von Tiroler Almen und werden mit Rosmarin-Jus, Wurzelgemüse und gebratene Kartoffeln geliefert. Ein Gericht...
95,00 € *
Bald wieder verfügbar
Gourmet Menü zum Muttertag 4 Gänge Sie erhalten 1 komplettes 4 Gang Menü mit allen Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Spargel Chartreuse mit Forellenkaviar, Wildkräutersalat und Yuzu Sauce Zutaten : Spargel, Sahne, Zitronensaft, Yuzu, Gelatine, Gewürze,...
69,00 € *
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