Gemüse-Bolognese mit Kichererbsen "VEGAN"

Sie erhalten eine 250 ml feinste Vegane Gemüse-Bolognese , von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter

Nutzen Sie meine Erfahrung, die ich als Chef Saucier bei 3*** Sternekoch Heinz Winkler sammeln durfte und danach bei weiteren Sterneköchen perfektioniert habe. 

Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel, dass es kein Fleisch braucht, um eine schmackhafte Sauce für eine Pasta zu sein. Geschmortes Gemüse, Oliven, Kichererbsen, Tomaten, ein paar Gewürze und Kräuter und fertig ist die perfekte vegane Pasta Sauce. Die Sauce kann auch für Linsen oder Bohnenragout verwendet werden und wenn man etwas Essig und Olivenöl dazu gibt, hat man eine perfekte kalte Sauce als Brotaufstrich für den Sommer . 

Zutaten: Pelati, Karotten, Auberginen, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, schwarze Oliven, Kichererbsen, Tomatenmark, Gewürze, Salz  

 Allergen: Sellerie