Feinste Entensoße

Feinste Orangen-Entensauce – von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter

Sie erhalten einen Beutel feinste Orangen-Entensauce von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter – intensiv, aromatisch und mit derselben handwerklichen Sorgfalt hergestellt wie unsere Entengerichte.

3 Tage Handwerk für außergewöhnlichen Geschmack

Unsere Entensauce wird in 3 Arbeitsschritten über 3 Tage hergestellt. Dafür verwenden wir zu 100 % ausschließlich Entenknochen unserer verarbeiteten Enten. Die Karkassen werden gemeinsam mit Zwiebeln und Äpfeln angesetzt und anschließend über viele Stunden schonend eingekocht.

Durch die lange Reduktion konzentrieren sich die natürlichen Aromen und die Sauce entwickelt ihre intensive Tiefe und natürliche Bindung.

Erfahrung aus der Spitzenküche

Nutzen Sie die Erfahrung von Johann Mikschy, der sein Handwerk als Chef-Saucier bei 3-Sterne-Koch Heinz Winkler erlernte und anschließend bei weiteren Spitzenköchen wie Schmid, Raneburger und Hauser weiter perfektionierte.

Diese Erfahrung fließt bis heute in unsere Saucen ein. Das Ergebnis ist eine konzentrierte Basis-Jus für anspruchsvolle Entengerichte, die den Geschmack des Fleisches unterstreicht und gleichzeitig eine feine, fruchtige Orangennote besitzt.

50 kg Knochen – maximal 30 Liter konzentrierte Enten-Jus

Für unsere Sauce verwenden wir beste Entenkarkassen, Gemüse, reduzierten Rotwein und hochwertige Gewürze. Aus rund 50 kg Entenknochen entstehen maximal 30 Liter konzentrierte Enten-Jus.

In den Topf kommen dabei ausschließlich sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die aufwendige Zubereitung und die lange Reduktion sorgen für einen intensiven, vollmundigen Geschmack.

Keine gewöhnliche Fertigsauce – sondern echte Saucenhandwerkskunst.

Unsere Orangen-Entensauce ist die perfekte Ergänzung zu jedem Entengericht und verleiht ihm eine zusätzliche geschmackliche Tiefe. Eine Sauce, auf die Sie sich verlassen können, wenn es beim Festessen auf den perfekten Geschmack ankommt.

Qualität, auf die Sie sich verlassen können

Bei Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter steht nicht die schnelle Produktion, sondern kompromisslose Qualität im Mittelpunkt. Wir nehmen uns die Zeit, die es braucht, um aus hochwertigen Zutaten eine Sauce mit echtem Charakter zu entwickeln.

Seit 2012 online – Erfahrung, die man schmeckt

Seit 2012 bringen wir unsere festlichen Spezialitäten direkt zu unseren Kunden nach Hause. Über viele Jahre haben wir unser Konzept perfektioniert und uns als Deutschlands größter Anbieter für ofenfertigen Gänsebraten etabliert.

Diese Erfahrung, unser handwerklicher Anspruch und unsere Herkunft aus der Spitzenküche fließen in jedes unserer Produkte ein.

Zutaten

Entenknochen, Zwiebel, Äpfel, reduzierter Rotwein, Entenschmalz, Orangensaft, Tomatenmark, Gewürze, Xanthan

Allergenhinweis: Sellerie

Haltbarkeit & Lagerung

Gekühlt, vakuumiert (+4 °C): mindestens 2 Wochen haltbar

Tiefgekühlt, vakuumiert (-10 bis -15 °C): mindestens 1 Jahr haltbar

Hinweis: Bitte überprüfen Sie Ihre Lieferung direkt nach Erhalt auf Vollständigkeit und Unversehrtheit.

Genießen Sie den Geschmack echter Handwerkskunst – Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter direkt zu Ihnen nach Hause.