Luftig leichte Topfenknödel mit Erdbeer-Sparfgelragout und Waldmeistersauce

Sie erhalten eine  2 Stück Topfenknödel mit Erdbeer-Spargelragout und Waldmeistersoße von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter.

Dieses Dessert ist ein wahrer Klassiker in meiner Frühlingsküche – zarte, luftig-leichte Topfenknödel, die förmlich auf der Zunge zergehen und mit ihrer feinen Textur an die ersten warmen Sonnenstrahlen erinnern. Begleitet werden sie von einer raffinierten und überraschenden Komposition: einem fruchtig-frischen Erdbeer-Spargelragout, das mit seiner ungewöhnlichen Harmonie verführt, und einer betörenden Waldmeister-Vanillesoße, die wie ein Hauch von blühender Wiese durch den Raum zieht. Ein kulinarischer Frühlingsgruß, der mit seiner Aromavielfalt begeistert, seine duftige Magie bereits beim Servieren entfaltet und nicht nur das Herz von Dessertliebhabern höherschlagen lässt. Einfach in der Zubereitung – aber ein echtes Fest für die Sinne.

Wenn Sie noch ein sehr gutes Vanilleeis zu Hause haben, dann ist das der perfekte Begleiter zu unserem Dessert.   

• Zutaten Topfenknödel: Topfen, Eier, Weißbrot, Butter, Eier, Zucker, Zitronenabrieb
• Zutaten Erdbeer-Spargelragout: Erdbeeren, Spargel, Zucker, Zitronensaft, 
• Zutaten Waldmeister-Soße: Milch, Eier, frischer Waldmeister, Zucker, Vanille, 

✅ Lagerung: Gekühlt und vakuumiert bei +4°C lagern, mindestens 10 Tage
✅ Haltbarkeit: tiefgekühlt bei -15 Grad, bis zu 18 Monate tiefgekühlt

✅ Allergene: Laktose, Eier, Gluten

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