Produkte von Johann Mikschy
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Gänsebraten Portion Sie erhalten eine Portion Gänsebraten mit Rotkohl und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Nach einem alten französischen Rezept, werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu einer Ballotine geformt und gebraten. Unsere Gänse...
39,50 € *
Kaltgerührte Preiselbeeren 100 Gramm Sie erhalten 1 Portion kalt gerührte Preiselbeeren (100 Gramm) von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Wir besorgen uns, so gut es geht, um diese Jahreszeit frische Preiselbeeren vom Viktualienmarkt, reinigen und waschen diese vor der...
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Wagyu Rinderragout mit Kräuterseitlingen,... Sie erhalten 1 Portion Wagyu Rinderragout (min. 220 Gramm) Kräuterseitlinge, Semmelknödel und kalt gerührte Preiselbeeren Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Wagyu- oder Kobe-Rind ist eine berühmte und eine sehr exklusive Rinderrasse, die ein...
Inhalt 0.165 Kilogramm (160,61 € * / 1 Kilogramm)
26,50 € *
Piccata von der Aubergine, gefüllt mit... Sie erhalten eine Portion Piccata von der Aubergine, gefüllt mit getrüffelten Scamorza, Orecchiette und frischen Kirschtomaten von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Diese Kombination wahrhaftig sommerlich und leicht, aber eine...
Inhalt 0.2 Kilogramm (89,50 € * / 1 Kilogramm)
17,90 € *
Bald wieder verfügbar
48 Stunden gegarte Rinderbrust, Blumenkohl in... Sie erhalten 1 Portion geschmorte Rinderbrust (min. 160 Gramm) mit Lila Blumenkohl, Süßkartoffelpüree und Zitronengras -Jus von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Rinderbrust wird mariniert mit Dattelhonig, Knoblauch, Salz und schwarzen...
Inhalt 0.165 Kilogramm (138,79 € * / 1 Kilogramm)
22,90 € *
Bald wieder verfügbar
Rinderbrühe vom Tafelspitz mit Marktgemüse und... Sie erhalten 500 ml Tafelspitzbrühe mit Gemüse und Tafelspitzwürfel von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Für die Tafelspitzbrühe von Mikschy ´s Gaumen Prêt-á-Porter werden Rindermarkknochen und Tafelspitz verwendet. Die Rinderknochen...
Inhalt 0.5 Liter (27,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Bald wieder verfügbar
Ossobuco vom Kalb mit Bohnenpotpourrie und... Sie erhalten eine Portion Ossubuco vom Kalb mit Bohnenpotpourrie und Trüffel-Gnocchi von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Kalbshaxen scheiben stammen von bayrischen Kälbern und werden zu einem Klassiker der italienischen Küche weiter...
Inhalt 0.3 Kilogramm (65,00 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
GLUTENFREI
Bald wieder verfügbar
Dorade im Salzmantel für 2 Personen,... Sie erhalten eine Dorade im Salzmantel für 2 Personen mit Fenchelbarigoule und Rosmarinkartoffeln von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Dorade im Salzmantel, ist der Sommerklassiker aus dem Süden und ist ein wahrlich leichtes Gericht...
Inhalt 1.5 Kilogramm (36,67 € * / 1 Kilogramm)
55,00 € *
Bald wieder verfügbar
Weißes &Dunkles Brownie-Schokomousse mit... Sie erhalten eine 1 Portion weiße&dunkles Brownie-Schokomousse mit Kirschkompott von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Diesen Dessertklassiker haben wir etwas verändert, um noch mehr Geschmack und ein Crunschie Mundgefühl zu bekommen. Der...
Inhalt 0.2 Kilogramm (39,50 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € *
Gemüse-Bolognese mit Kichererbsen "VEGAN" Sie erhalten eine 250 ml feinste Vegane Gemüse-Bolognese , von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Nutzen Sie meine Erfahrung, die ich als Chef Saucier bei 3*** Sternekoch Heinz Winkler sammeln durfte und danach bei weiteren Sterneköchen...
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Consommé von der Ente mit Gänseleberknödel,... Sie erhalten 500 ml Consommé von der Ente mit 4 Stück Gänseleberknödel, Lauch und Shiitake Pilze von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Für die Enten Consomme von Mikschy ´s Gaumen Prêt-á-Porter werden nur frische Enten verwendet. Die...
Inhalt 0.5 Liter (31,80 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Soße Espagnole/ Rinder-Jus Sie erhalten 200 ml kräftige Rinder-Jus von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Intensiv, tiefgründig, aber ohne zu beschweren – so sollte eine Sauce zu Fleisch schmecken. Meine Rinder-Jus ist für jeden Rinderbraten und viele weitere...
Inhalt 0.2 Liter (87,50 € * / 1 Liter)
17,50 € *
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