Kräftig Rinderschmorsosse

Kräftige Rinder-Schmorsauce – feinste Saucenhandwerkskunst von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter

Sie erhalten 200 ml kräftige Rinder-Schmorsauce von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter – tiefgründig, intensiv und voller natürlicher Aromen. Eine Sauce, die nicht einfach nur ein Schmorgericht begleitet, sondern ihm seine besondere geschmackliche Tiefe verleiht.

Erfahrung aus der Spitzenküche

Als ehemaliger Chef-Saucier unter 3-Sterne-Koch Heinz Winkler sowie bei weiteren Spitzenköchen wie Rolf Schmidt, Franz Raneburger und Karl-Heinz Hauser habe ich über viele Jahre mein Handwerk perfektioniert und meine Rezepturen immer weiter verfeinert.

Gerade bei kräftigen Saucen entscheidet sich Qualität nicht allein durch die Zutaten, sondern durch das richtige Verhältnis, handwerkliches Können und vor allem Zeit.

30 kg Knochen & 15 kg Schmorfleisch – aufwendig reduziert

Unsere Rinder-Schmorsauce entsteht aus 100 % bayerischen Rinderknochen, Ochsenbacken und Rinderrouladen, kombiniert mit frischem Wurzelgemüse, reduziertem Rotwein und ausgewählten Gewürzen. Für eine besonders intensive Aromatik verwenden wir zusätzlich getrocknete Steinpilze.

In einem aufwendigen Herstellungsprozess werden aus rund 30 kg Rinderknochen und 15 kg Schmorfleisch lediglich etwa 15 Liter konzentrierte Sauce gewonnen.

Diese starke Reduktion sorgt für eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe, kräftige Aromatik und eine wunderbar samtige Textur.

Keine gewöhnliche Fertigsauce – sondern echte Saucenhandwerkskunst.

Vielseitig genießen

Unsere Rinder-Schmorsauce ist die ideale Begleitung zu Rinderbraten, Ochsenbacken, Rinderrouladen und klassischen Schmorgerichten. Auch geschmortes Gemüse lässt sich damit hervorragend verfeinern.

Für Ihre eigene Kreation können Sie die Sauce nach Belieben mit frischen Kräutern, einem Schuss Sherry oder etwas Sahne weiterverfeinern.

Qualität, auf die Sie sich verlassen können

Bei Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter steht nicht die schnelle Produktion, sondern kompromisslose Qualität im Mittelpunkt. Wir nehmen uns die Zeit, die es braucht, um aus hochwertigen Zutaten eine Sauce mit echtem Charakter und außergewöhnlicher Tiefe zu entwickeln.

Seit 2012 online – Erfahrung, die man schmeckt

Diese Erfahrung, unser handwerklicher Anspruch und unsere Herkunft aus der Spitzenküche fließen in jedes unserer Produkte ein.

Lagerung & Versand

Unsere Rinder-Schmorsauce wird vakuumiert und frisch zubereitet in spezieller Kühlverpackung versendet.

Gekühlt (4–6 °C): mindestens 4 Wochen haltbar.

Tiefgekühlt (-18 °C): mindestens 2 Jahre haltbar.

Bitte kontrollieren Sie Ihre Lieferung direkt nach Erhalt auf Vollständigkeit und Unversehrtheit und lagern Sie die Sauce bis zur Verwendung entsprechend gekühlt.

Allergenhinweis: Sellerie

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Brennwert: 898,7 kJ / 215,5 kcal
Fett: 15,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
Kohlenhydrate: 25,7 g
davon Zucker: 4,3 g
Eiweiß: 12,9 g
Salz: 0,1 g

Kräftig, tiefgründig und mit echter Saucenhandwerkskunst hergestellt – Rinder-Schmorsauce von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter.